Seit Jahrhunderten bilden Käse & Wein die perfekte Verbindung von Genuss und Lebensfreude. Doch Käse ist schließlich nicht gleich Käse – und nicht jede Kombination garantiert ein Stück Lebensfreude. Was passiert nun, wenn Wein auf Käse trifft? Des Rätsels Lösung findet Ihr in der Markthalle Neun.

Am 5. Mai treffen in der Eisenbahnmarkthalle über 20 Winzerinnen und Winzer aus verschiedenen Weinregionen (Deutschland, Österreich, Italien, Spanien und Frankreich) auf ein Dutzend Käsemacher und Käsehändler aus Berlin und Brandenburg. Sie alle machen Wein- und Käsehandwerk im besten Slow Food-Sinne: gut, sauber, fair!

Markthalle Neun lädt ein
Sei dabei, um mehr über die Geschichte der einzelnen Käsesorten, deren Herstellung und die ideale Kombination mit Wein zu erfahren. Klassische und neue Kombinationen sorgen für überraschende Momente. Frau Zeller wird zum krönenden Abschluss verschiedene Käsetorten auftischen. Die Käse-Mohn-Torte ist eine Sünde Wert!

Wein trifft Käse – eine Veranstaltung die Leidenschaft intensiviert oder sogar eine neue entfacht!

5. Mai 2013
12 bis 19 Uhr
Markthalle Neun,
Eisenbahnstr. 42,
10997 Berlin (Kreuzberg)

Die Wetterfee meint es dieses Jahr wohl nicht ganz so gut mit dem Osterhasen. Man könnte auch sagen: Das ist ja eine schöne Bescherung! Wer am Freitag oder Samstag trotz Wintermantel bei Frau Zeller in der Markthalle Neun vorbeischaut, wird dies bezeugen können: Rüblitorte, Mocca-Baiser-Eier, Eierlikörtorte und Lämmchen aus Zitronensandkuchen….schöner könnte auch die Bescherung zur Weihnachtszeit nicht sein.

Hier schon mal ein kleiner Vorgschmack…

Frau Zeller wünscht genussvolle Ostern!

Bekanntlich kommt die schlechte Nachricht immer zum Schluss: Frau Zeller gönnt sich vom 1. bis 7. April eine kleine „Frühjahrspause“. Am 5. und 6. April bleibt der Stand geschlossen. Erholt und mit neuen Rezeptideen im Gepäck, macht uns Frau Zeller am 12. und 13. April mit ihren einzigartigen Tortenkreationen wieder glücklich. Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude…

Was passiert mit den Broten, die nicht verkauft wurden?‘ Muss altes Brot zwangsläufig in der Tonne landen? Nein! Am 23. Februar werden unter dem Motto „Berlin rettet Brot“  Konzepte zum Umgang mit Retourenbroten vorgestellt. Slow Food Deutschland in Berlin lädt in die Markthalle Neun ein, um Backwaren in ihrer Vielfalt kennen und wertschätzen zu lernen. Köche und junge Food-Aktivisten zeigen, was sich mit Brotresten Köstliches zaubern lässt – von der Suppe bis zum Dessert.

Ich werde an diesem Tag köstliche Torten aus Schwarzbrot auftischen – ein  schwäbisches Rezept von meinem Vater. Der Biskuitteig aus gemahlenem Schwarzbrot und Haselnüssen wird mit einer Apfel- oder Sauerkirschfüllung und einer Vanille-Mascarpone-Sahnecreme verfeinert. Da bekommt man doch Lust auf altes Brot, oder?

Es werden rund 1.500 Besucher erwartet. Vielleicht schaust du ja auch vorbei?

Zu gut für die Tonne! Berlin macht mit!
Rettet das Brot! Ein Aktionstag von Slow Food Deutschland.
Datum: 23. Februar 2013, 10.00 bis 16.00 Uhr
Ort: Markthalle Neun, Eisenbahnstr. 42, 10997 Berlin (Kreuzberg)