Unter dem Motto „Alles, was man aus Milch machen kann“ bieten am Sonntag, den
3. November 2013 rund 35 ausgewählte Erzeuger, Affineure und Händler aus der Region und aus ganz Deutschland hochwertige Molkereiprodukte zum Probieren und Kaufen in der Markthalle Neun an.
Das ist ja alles Käse!? Recht haben sie! Frau Zeller nimmt dies zum Anlass und bietet vom traditionellen Käsekuchen bis zum Haferflocken-Cheesecake alles an, was man aus Milch & Co herstellen kann.
Nicht nur Käse Maik kommt hier auf seine Kosten. Schauen Sie zwischen 11 und 19 Uhr an Ihrem Stand vorbei und probieren Sie eine der zwölf außergewöhnlichen Torten-und Kuchenerlebnisse, die Frau Zeller an diesem Tage für Sie kredenzen wird!
Fruchtig bis wolkig
Die klassische Zitronen-Wolkentorte wird am Sonntag auch mit einer köstlichen Quittenfüllung aufgetischt. Nebenan verschmelzen süße Orangen mit frischer Käsesahne zu einer fruchtigen Tortenkomposition.
Auch Frau Zellers kuriosen Importschlager aus Holland – Milchreistorte mit Beerengrütze – wird uns die Backkönigin an diesem Wochenende nicht vorenthalten. Probieren Sie ein Stück und verweilen Sie einen Moment lang an der holländischen Küste, wo Frau Zeller dieses Rezept entdeckte.
Milchreistorte mit Beerengrütze – ein Klassiker aus Holland.
Die Argentinische Sauerrahm-Apfeltorte – die wahrscheinlich einzige Torte aus Argentinien ohne Dulce de Leche – katapultiert jeden Apfelkuchen-Fan auf Wolke Sieben. Die Kombination aus fruchtig-süßen Bio-Äpfeln und dem lockeren Bisquitteig aus gemahlenen Haselnüssen macht diese Torte zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Kann es tatsächlich sein, dass Mohn dumm macht? Bisher hat keiner seinen IQ vor- und nach dem Verzehr von Mohn gemessen. Dumm ist, wer nicht ein Stück von dem saftigen Birnen Käse-Mohnkuchen, dem Schokoladen-Cheesecake oder von dem Haferflocken-Cheesecake mit Preiselbeeren probiert.
Alles andere als dumm: Frau Zellers Käse-Mohn-Kuchen
Selbstverständlich bietet Frau Zeller auf der Cheese Berlin 2013 auch die traditionelle Schichtkäsetorte (auf Wunsch auch mit Apfelfüllung) an – ein Erlebnis, dass uns an Mutters guten Käsekuchen erinnert.
Die klassische Schichtkäsetorte erinnert an Mutters guten Kuchen
Frau Zellers Rezeptideen wollen nicht versiegen: Ob Walnuss-Karamell-Käsekuchen oder Kürbis-Mandeltorte mit Honig-Frischkäse – auf der Cheese Berlin ist alles dabei, was das Käse-Herz begehrt!
Süss, fruchtig, nussig: Kürbis-Mandeltorte mit Honig-Frischkäse
Cheese Berlin 2013 oder der Käsekuchenmarathon bei Frau Zeller
3.November 2013
Markthalle Neun
11-19 Uhr
info@markthalleneun.de
Eisenbahnstraße 42/43,
10997 Berlin.
