Erdbeerzeit: Frau Zeller sieht rot!

Viele träumen noch von der köstlichen Rhabarbertorte, mit der uns Frau Zeller
endgültig verführte. Eine Steigerung ist dennoch möglich, denn endlich ist
auch in Deutschland Erdbeerzeit. In kaum einer Saison wurden die roten Beeren so sehnlich erwartet wie in dieser: Schuld an der Verspätung sind sowohl der lange Winter
als auch die kühlen Temperaturen im Mai.

Und während es in der Hauptstadt in Strippen gießt, widmet sich Frau Zeller der Königsdisziplin des Backens: dem Kreieren neuer Rezeptideen. Enstanden ist ein echtes Meisterwerk: Die Erdbeer-Karamell-Torte. Schottisches süßes Mürbeteiggebäck bettet tiefrote Erdbeeren in cremigem Karamell, zugedeckt mit Sahne und umhüllt von dunklem Canache. Wer wird da nicht verrückt nach einem Erdbeermund?

Frau Zellers berühmt-berüchtigte Wolkentorte wird selbstverständlich ebenfalls
mit den tiefroten, süßen Früchten verfeinert. Die Lübecker Johannisbeertorte eine sommerliche Torte mit süß-saurer Beerenfüllung und erfrischende
Zitronen-Japonais enstanden ebenfalls in diesen verregneten Stunden in Zellers
Backstube…

Eine Kostprobe ihrer neuen Kreationen bietet die Tortenkünstlerin am Sonntag.
Unter dem Motto Sommer, Sonne, Süßes – lädt der Naschmarkt am 2. Juni
wieder alle Süßen in die historische Markthalle Neun ein!

Ein Kaffeeklatsch der Superlative – bist du dabei?
somme sonne suesses

Berliner Naschmarkt
Sonntag, 2. Juni 2013
12 bis 18 Uhr
Markthalle Neun
Eisenbahnstr. 42/43
10997 Berlin (Kreuzberg)

Rhabarber Baiser – das Torten-Glück der Saison

Frau Zeller verarbeitet den frisch geernteten Rhabarber vom Bauernhof Weggun in der Uckermark zu einem herb säuerlichen Gedicht, gebettet auf einer sahnigen Creme, umhüllt von zartem Baiser. Frisch, fruchtig, lecker!

image

Warum wir Frau Zellers Rhabarbertorte so sehr lieben? Weil er wunderbar saftig und säuerlich ist und uns an Omas selbstgemachten Kuchen und ihren frischen Rhabarber aus dem Garten erinnert. Lust auf eine kleine Zeitreise? Wir sehen uns in der Markthalle Neun!